全麦面包口感怎么样，好吃吗？

相比于普通面包而言，全麦面包的口感比较粗糙，吃在嘴巴里会比较干，但是饱腹感很强，有些全麦面包还是比较好吃的。

全麦面包口感不好，毕竟是全麦，里边会有很多麦麸，所以口感会不怎么好，也不好吃，但是很营养。

还可以的，全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

有些饼屋店为降低成本，通常会制作假全麦面包，一是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是，这种面包的切口较紧密，尝一口就会露出破绽。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满。

其实全麦面包的口感还是比较好的，和普通面包没有什么区别，但是奶香味没有普通面包那么重，而且他比较低脂