请问鱿鱼和乌贼鱼如何烧才能又嫩又好吃而且不缩水？

2022-09-11 18:50

问高手墨鱼和鱿鱼是不是同一个东西，怎样做墨鱼才能好吃，我做的鱿鱼缩水缩的厉害，请问方家？

3个回答

本身八爪类的不可能不缩水的，有的说缩水的因为泡水的，我想说的是泡水的只会缩的更厉害，没有不缩水的

一楼这个说的是干鱿鱼的做法,符合楼主所问,因为干鱿鱼不怎么会缩水的!
其实如果鱿鱼够新鲜的话,只要白灼淋一点蚝油即可.

炒之前,把鱿鱼或者墨鱼放进滚开的水里稍微过一下,迅速捞起来,然后就可以炒了,炒的时间不能长了,随便溜一下就可以了

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2个回答2022-09-22 06:30

经腌制上浆爆炒的鱿鱼才又嫩又好吃。

1个回答2023-10-18 18:21

乌贼是乌贼目乌贼科动物，主轮渣要生活在热带和禅侍温带的浅海沿岸，而鱿鱼属贺桐吵于十腕目枪乌贼科动物，主要生活在浅海中上层，两者从体积和外表都有很大的差别！

2个回答2022-11-21 00:29

乌贼和鱿鱼和章鱼，这几个都是海鲜之类的，嗯，口感味道都是不一样的

1个回答2022-10-01 00:46

八脚在四面是章鱼，集中在前头的是鱿鱼与乌贼而颜色为白黑灰为乌贼，而较透明肉红色的是鱿鱼。查看原帖>>

3个回答2022-08-19 20:46

鱿鱼和乌贼鱼外表差不多，爪短，身子长。但是鱿鱼很大，一般都有一斤重，大的有几斤的。乌贼很小，象手指大小。章鱼爪长，身子小。大的可以攻击人，小的也象手指大小。鱿鱼和乌贼鱼的身子比爪长几倍，身子长型。章鱼...

1个回答2024-01-15 08:51

乌贼。根据我国政府财政部物价局发布的通知显示，截止于2022年12月29日，在我国乌贼的价格为30元一斤，章鱼为28元，鱿鱼为12元，八爪鱼为26元，所以乌贼最贵。

1个回答2023-08-01 23:36

我只知道它们的联系是都可以煮着吃

1个回答2023-01-04 18:30

大火快炒炒鱿鱼一定要大火快炒，尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候，否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况。鱿鱼下锅后，马上划散，让其均匀受热，翻炒几分钟以后就可以起锅了。

1个回答2023-10-18 18:15

给你一个搞笑的回答，纯属娱乐。那就是你多吃他们，你就会发现区别了。呵呵

1个回答2022-09-24 23:55

鱿鱼清洗干净，切成条或者切成圈，焯水，这样不仅可以去腥，还保证食材的卫生——做鱿鱼不要贪图软嫩的口感，一定要火大才行，据说鱿鱼身上有一种类似于菌类的东西，一定要大火高温才能灭掉。处理好的鱿鱼条或者鱿...

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