茶叶评审 干平台 湿平台是什么意思

2022-09-13 10:27

3个回答

湿评台和干评台是茶叶审评室的重要设备

1、干评台

是用来审评茶叶外形

包括:条索、色泽、整碎、净度。

国家标准干评台如图:

2、湿评台

是用来冲泡茶叶审评茶叶的内质的

包括:香气、色泽、滋味、叶底。

国家标准湿评台如图:

希望对你有用。

干平台用以放置茶罐、茶盘 ,审评茶叶的外形。 台面是漆黑色的,且应放置在审评室内靠窗的位置。
湿平台用以放置审评杯和泡水开汤,审评茶叶的内质,包括嗅香气、尝滋味、看汤色和叶底。台面是漆白色的,放置在干平台的后方。
干平台是用来审评干茶色和叶形的,湿平台是审评茶叶汤色、叶底和香气的。
顾名思义就是 湿平台要用水冲泡的
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