刚入门的摄影师应该从哪些知识学起，应该买些什么书看？

书是一个重点，书的话建议你看下灯光方面的书，至于其它的都跟随时代的，拍照片，第一步是要灯光过关，其它的大可多参考下好的摄影网站去看下，

基础知识
纽约摄影教程

1、摄影专业的基础课我看过基本，晦涩的理论比较多，一般人看不了几页，这些理论最好结合其他东西逐步消化；
2、纽约摄影学院的基础知识部分不错，其他一些实用的技巧书籍很多，我个人感觉还不如在网上多逛逛论坛，学习一下别人的长处，然后就是多练习才能有提高，不然只能停留在理论了；
3、建议认真研究一下相机的说明书，最好多练习一下手动模式，以及快门优先、光圈优先这些模式，曝光补偿、白平衡设置、测光模式这些也很关键，而且经验的积累很重要；
4、基础理论部分我感觉比较重要的是构图、用光，各种书上讲的比较多，关键要看各人领悟，在实践中不断得到提高。
最后祝你学的开心，这个很关键。