卤水咸了怎么办

卤菜太咸可以单独舀出卤汤兑凉开水，把过咸的卤菜放到其中浸泡一段时间。卤汤和凉开水的比例根据卤菜的咸度适量调整。如果卤菜太咸还要适当延长浸泡的时间。在此过程中一定要注意保证卤汤不要变酸变质。如果是在夏天...

卤语熏香品牌创始人 美食领域创作者 卤菜太咸可能是卤的时候老汤盐分过多或者复卤回锅造成的。 解决做好的卤菜太咸可以单独舀出卤汤兑凉开水，把过咸的卤菜放到其中浸泡一段时间。卤汤和凉开水的比例根据卤菜的...

去除咸肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。 正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，咸肉上的盐就逐渐溶掉，最后再...

卤肉太咸了，你要看是怎么弄咸的，一个是卤里面的酱油之类的，卤料咸了还是肉咸了。如果是卤肉里面的卤料咸了，你把两个东西分分开，把肉再冲进去加点淡水，降低了限度。

一般1斤肉放1勺盐差不多。调料放好了，再加水，不需要再加盐了。 如果还是太咸你就加点糖进去抄一下就好

尝一下可以的啊

第一天卖不完，回锅后会出现太咸的情况，可以用单独的淡一点的卤水

如果卤制的时间长，就要少放些盐，因为水越煮越少，会造成食材和卤汁越来越成。若卤制的时间短，酱油和盐就可多放些，能够增加卤汁的味道及香气。大豆酿制的酱油颜色深、相对黏稠些，红烧、照烧、烧卤等比较合适；...

有卖盐度计的，5个点比较适合 卤水的制作 一配方 八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克 生姜1...

最好的方法就是再把肉切成片，轻轻地煮上一两分钟，这样的话就会有一些盐分被煮出来就不会太咸了，或者是往卤肉的汤子里面加一些水，把肉再煮一下。