道士能不能解脱六道轮回？

不能，道教主张“长生不老”，于是不能。
再有，六道轮回是佛教的观点，不是道教的观点。

道教的教义不能出离六道轮回，道士如果能提升到佛法的高度，断除烦恼，当然可以出离六道轮回。佛不会因为我们的身份而拒绝，关键是自己和佛相应。如果念阿弥陀佛，回向极乐世界，就更容易，烦恼不能全断也可以往生，就出去了。

各有各的境界，要依据对方的信仰去谈解脱。
道教有六道的说法，没有轮回的概念，只有升降的概念，他们相信升到善道就是解脱。在终极问题上也是可行的。