为什么吃火锅要先吃肉再吃菜不喝汤，有什么科学根据？

为什么要先吃肉在吃菜我不知道，也从没听说过类似的言论，并对其科学性表示一定的怀疑，对于“肉可以增加汤的鲜味，让菜更美味”什么的也觉得好像比较牵强。
至于不喝汤，是因为一般我们吃火锅至少得要花上1小时甚至更长，火锅的各种调料被长时间地混合煮沸，汤水中的亚硝酸盐含量成倍增长，实用后对人体百害而无一利，但也不是说完全就喝不得，少量的汤水入肚其实并无大碍。只是希望大家以后养成一个好习惯，在吃完火锅后的半小时最好喝一小杯酸奶，来起到“解毒”作用。

先吃肉，汤才会有鲜美的味道呀，而且肉比较可口，而且肉也比较耐煮,菜不行,一下子就煮烂了.汤最后会由于煮得时间过长里面会积累一些营养物质相互作用产生的有害物质,所以汤就好不要喝.

先吃肉，再吃菜的原因是，肉可以增加汤的鲜味，让菜更美味，不喝汤是因为汤中的杂质太多，牛肉的血沫什么的都在里面。