核桃的吃法和做法大全

核桃虾仁

主料：核桃150克虾仁150克 辅料：芦笋150克 调料：色拉油适量 食盐适量 蒜适量 淀粉适量 胡椒粉适量。做法：1将鲜虾仁用胡椒粉、淀粉抓匀。芦笋切小段2锅里放2勺油，先放入核桃仁，用小火炸3分钟，装起备用3油烧到五成热，放入蒜头爆香，下虾仁推散，翻炒。再倒入芦笋、核桃仁，加盐炒2分钟起锅。

溜核桃肉

主料：核桃50g 猪里脊肉150g 。辅料：鸡蛋1个 葱20g 姜10g。 调料：食盐适量 酱油适量 醋15g 淀粉适量 白糖50g 白酒适量 植物油200g。 做法：1取核桃仁，去内皮，在温油中炸熟，并掰成小碎块待用。2选猪里脊肉片成方薄片，用少许细盐和酒拌腌片刻，一一将核桃仁包在肉片内，成一个个小球。3用1只鸡蛋加适量淀粉调成蛋糊，将包有核桃的肉球一一裹糊下热油锅炸熟。4另取一只锅，加少许油烧热，放少许葱姜，炸一下，兑上适量的清水，加少许酱油、糖、醋和淀粉，制成酸甜的糖醋汁，将炸好的核桃肉倒在锅内的汁中，翻勺裹匀即成。

核桃烧鸡翅

主料：鸡翅8个，核桃仁50克。调料：酱油20毫升、白糖20毫升、醋20毫升、料酒20毫升、清水20毫升。做法：1鸡翅洗净，平底锅用小火把核桃炒香脆，盛起待用2把鸡翅放在平底锅，用中小火把鸡翅煎得两面金黄，加入准备好的姜茸和蒜蓉，翻炒出香味3加入调料，拌匀，盖上盖子，用中小火让鸡翅吸收调料4当汁料变浓稠，即将收干时加入核桃，拌匀核桃即可盛起