葡萄甜度18度是什么概念

2022-10-06 19:15

1个回答
水果一般10度多就甜了,15度很甜,18度是稀有的甜。其实甜的同时还要看里面是否有酸的成分和含量。
甜度又称比甜度是一个相对值,通常以蔗糖(非还原糖)作为基准物,一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0。
甜味是糖的重要性质,甜味的强弱用甜度来表示,通常以蔗糖作为基准物。
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