自制葡萄颜色由深变浅怎么回事

现在颜色变淡了就对了，因为现在已经开始发酵，等整个发酵过程完成后就OK了！
以前我经常自己酿葡萄酒，可因我是个大酒包，酿制好的葡萄酒10斤用不一个星期就喝没了，当然，自己家酿的太多条件也不允许，我每次只酿一个大腐乳坛那么多，大约酿不到20斤的葡萄！
我不知道你是怎么酿制的，把葡萄买回来后摘成葡萄粒儿洗净晾干，不要有洗葡萄的水分，那样质量就不好了，之后，铺一层葡萄撒一层白糖，比例是10比2，当然，如果很喜欢甜的可以适量多放一点，最后将容器密封放在阳光能照射到的温暖处（这样发酵的会更好），大约10天左右打开，你会看见葡萄粒已经破裂发酵有泡沫向上冒，这时，用手尽量的把葡萄抓碎，继续密封，大约再有20多天你就可以把葡萄渣过滤出来了，过滤出来后还要继续密封几天进行最后的沉淀，沉淀好后，诱人的葡萄酒香和漂亮的酒的颜色就出来了，装在一个干净的容器了以后就可以随时品尝了！