糖醋鱼应该怎样做？

糖醋鱼的做法步骤

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步骤 1

新鲜的鱼儿宰杀一下，去鳞去内脏后清洗干净，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，适量食盐和姜片腌制一下。

步骤 2

腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉。

步骤 3

放入锅中去慢慢煎炸。

步骤 4

煎至两面金黄定型。

步骤 5

盛出放入盘中备用。

步骤 6

切适量葱姜蒜末。

步骤 7

2勺陈醋，2勺白糖，一勺生抽，一勺食盐，半勺老抽，适量葱姜蒜末调一碗料汁。

步骤 8

准备几片生姜，2个八角，几个干辣椒，15粒花椒，三片香叶，适量葱蒜。

步骤 9

一块红辣椒切丁备用。

步骤 10

一根火腿肠切小丁。

步骤 11

一把青豆清洗干净。

步骤 12

锅中烧油，加入各种调料爆香。

步骤 13

加入调好的料汁。

步骤 14

加入适量清水烧开后盛出一碗备用。

步骤 15

加入炸好的鱼中火炖煮15—20分钟后盛出。

步骤 16

锅中放少许食用油，加入红椒，青豆和火腿丁。

步骤 17

加入之前盛出的汤汁，少许水淀粉勾芡。

步骤 18

均匀淋在炖好的鱼上，美味完成。