川菜有多少个基本味型

酸辣味 怪味 椒麻味 麻辣味 辣子味 陈皮味 鱼香味

老妈蹄花（简搏简拦裤上善佳银迅）

凉菜都是用辣椒油加白糖一起拌的。 通常还要加一点麻油，又麻又辣才是味道。再教你一个小窍门，在拌凉菜的时候，再加一点香油或者花生末（就是用棒子把油炸、五香花生碾碎了）就更香了。

主要以麻辣为主

怪味”属四川的特殊味型，咸、甜、辣、麻、酸、香、鲜七味俱全，又互不压味，有一种特殊的味道，故称“怪味”。

（1） 鱼香味：葱姜蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣酱2.糖1.5.醋1.5.酱油、酒、味精适量。调法是先煸葱、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣酱出红油，与其他调料混合。色红味甜、数档册酸、辣均衡，都不算...

味道好的川菜馆还是挺多的，其中最满意的就是陶德砂锅，毕竟其味道好，菜品也很多，菜的口味也适合一家老小去吃，砂锅煨菜更加入味，。

花椒跟辣椒，川菜的特点就是麻，其次是辣，靠的就是这两样调味料。夫妻肺片，麻婆豆腐都是川菜中的经典，尤其是麻婆豆腐，可以把寡淡无味的豆腐做出鲜香麻辣的滋味，这是川菜最绝妙的地方。

川菜的味道非常的不错，特别的麻辣，也是受年轻人的喜欢，所以才会名扬天下。

猫要维持夜间视力，就需要牛磺酸，鱼的体内含有大量牛磺酸，可以维持夜间的视力，而且老鼠体内也有生成，所以猫也爱吃老鼠。