川菜的怪味是什么味道啊，怎么做？

老妈蹄花（简搏简拦裤上善佳银迅）

主要以麻辣为主

重庆菜都很下饭水煮鱼 红烧肥肠 番茄鸡蛋 蛋黄焗豆腐 土豆泥 其实很多小朋友喜欢吃鱼香肉丝 糖醋排骨 蛋包饭等等 做合孩子胃口的饭菜最主要的是要观察他平时喜欢吃什么口味的 然后再注重菜品的色香味 这...

酸辣味 怪味 椒麻味 麻辣味 辣子味 陈皮味 鱼香味

凉菜都是用辣椒油加白糖一起拌的。 通常还要加一点麻油，又麻又辣才是味道。再教你一个小窍门，在拌凉菜的时候，再加一点香油或者花生末（就是用棒子把油炸、五香花生碾碎了）就更香了。

川菜百菜百味、浓油麻辣香。

（1） 鱼香味：葱姜蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣酱2.糖1.5.醋1.5.酱油、酒、味精适量。调法是先煸葱、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣酱出红油，与其他调料混合。色红味甜、数档册酸、辣均衡，都不算...

多味花生。 1、多味花生种类多，味道都是很大众的咸的，甜的等，能被大众所接受。怪味花生的购买者很少，味道只被少部分人所接受。 2、多味花生好吃。多味花生常常被用来作为酒席上的下酒菜，怪味花生在零...

这个绝对简单 2人份的话 原料：2个西红柿（中等大小），2个鸡蛋，葱姜蒜，花椒面，老抽，盐，鸡精 1 西红柿去皮，切成小块 2 鸡蛋打散 3锅里放油 烧热 炒鸡蛋 鸡蛋出锅 4 锅里放油烧热 放花椒面...

味道好的川菜馆还是挺多的，其中最满意的就是陶德砂锅，毕竟其味道好，菜品也很多，菜的口味也适合一家老小去吃，砂锅煨菜更加入味，。