家常菜...怎么做

香菇豆腐焖鸡翅

食材明细：

鸡全翅，干香菇，北豆腐，红椒，青椒，蒜，葱，姜，酱油，蚝油，料酒，盐，油

做法步骤：

1、准备好材料

2、香菇泡发

3、鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿

4、豆腐切小块

5、青、红椒切小片，姜蒜切片，葱切段

6、可以干烧的砂锅，热油放入豆腐煎至金黄，盛出待用

7、再把鸡翅煎一会，盛出待用

8、锅中再加油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒一会

9、下豆腐和鸡翅炒匀后，调入酱油、蚝油和盐拌匀

10、加小半碗水盖上焖20分钟左右11最后加入青红椒再稍焖一会儿就可以了。
酱烧茄子

食材明细：

茄子，郫县豆瓣酱，盐，红椒，青椒，植物油，姜，蒜，蚝油，鸡汁

做法步骤：

1、茄子切条，加入盐和适量清水浸泡一会儿。

2、红椒切丝。

3、青椒切丝。

4、锅中加入植物油，放入郫县豆瓣酱小火炒。

5、炒出红油时加入姜片和蒜片，炒香，加入沥干的茄子翻炒。

6、茄子变软时加入蚝油和鸡汁，翻炒均匀加入适量清水烧10分钟。

7、放入青红椒，收至喜欢的汤汁浓稠度即可。