包粽子是先把糯米煮熟了包还是包进去再煮

包粽子包的是生米，不需要先煮熟。

把买回来的糯米用清水淘洗一遍，挑选出里面的一些坏颗粒，这样才不会影响到粽子的口感，再把糯米放到盆中，往里面倒入足量的清水，大概浸泡一个晚上或者5个小时；

接着把浸泡好的糯米捞出沥干水分，然后往里面加入少许的食用油搅拌均匀。淘洗时要注意不要用热水，也不要反复使劲揉搓，以免糯米表层的营养物质流失。

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注意事项：

1、糯米经过浸泡吸收了足够的水分，就不会在煮时因为吸收过多水分，而导致粽叶撑裂或漏米了。有很多朋友，明明粽子包时很好，煮好后却会在边角处出现漏米，这就是因为糯米浸泡的时间不够。

2、糯米经过浸泡后，吸收了足够的水分，口感就会变得更加黏糯，也更容易煮熟，从而缩短蒸煮时间。