清蒸鱼怎么做好吃？

将鱼清洗干净去除鳞片去除内脏，背上划刀，加入料酒，盐，生抽腌制入味，锅里水开后放入腌制好的鱼上锅蒸20钟，锅里烧热油，淋在蒸好的鱼上，这样做出来的清蒸鱼很好吃。

首先将鱼处理干净，然后将鱼的身上划出花刀，倒入料酒，盐，生抽，蒸鱼调料，姜片，放在锅里蒸15分钟左右，然后端出来，在鱼上面，撒上花椒，干辣椒，锅中油开泼在上面，清蒸鱼就做好了。

清蒸鱼做法很简单，主要要去除鱼腥味，又保留鱼的鲜美。在做之前先把鱼用料酒，生抽，姜片，葱段腌制一会儿。再将水烧开，冒大气时放入鱼，加入配料，大火蒸上12分钟即可。

第一步，准备好鲫鱼，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的鲫鱼，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过鲫鱼，然后闷煮十分钟即可出锅