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广东人做的老火靓汤有哪些配方？

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广东人做的老火靓汤有哪些配方？

2022-11-09 10:35

配方和制作过程。
4个回答
2022-11-09 14:54
没有什麼特别配方,老火靓汤看名字就知道一定要老火,汤越熬得久就越好喝.广东的汤是不需要加太多作料的,只需要加盐就可以了.加鸡精味精之类的反而会破坏汤的味道.另外,记得煲汤前,骨头要先氽水.
熬得久的汤就算只煲排骨汤,味道也很鲜美的.
2022-11-09 14:22
配方一般是超级市场里，有包装好买的。就是煮的要足够的时间长就可以
2022-11-09 13:08
煲汤，火候是很重要的。我妈煲的汤就很靓啊，一般都会煲个半天的，只可惜我不太懂这个……回去学
2022-11-09 10:49
广州街头报摊有些有卖教人煲四时靓汤的小本本的,买一本研究研究吧.
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