你有没有不经意间做出惊为天人的美食呢？

Hello，大家好，我是少年大坏蛋，我身为一名普普通通的美食博主，今天呢，我们就要聊一聊做美食的快乐。做饭本身就是一件随机应变的事情，但往往都会做出惊为天人的美食，所以呢，今天我们就来分享一下我制作的惊为天人的美食，美味香辣蟹！

我们现在准备一下食材：第一大闸蟹（一定要新鲜的）， 第二猪骨，第三生姜，第四蚝油，第五大蒜，豆瓣酱，干辣椒，料酒，青红椒，香叶，草果，桂皮，草果，八角，干辣椒。

第1步美味香辣蟹的做法，我们先把猪骨头清洗干净之后，开锅烧水锅中倒入足量的清水，然后再把猪骨砍成一块一块放入锅中给他熬制变白色即可。

第2步我们把新鲜的大闸蟹清洗干净之后，整只放入蒸盘给他蒸5分钟左右，大闸蟹蒸半生熟捞出把蟹里面的脏物线全部给它清洗干净，然后切成小块备用。

第3步开火锅中倒入少许的食用油，锅中倒入豆瓣酱，生姜，蒜头，香叶八角，干辣椒草果桂皮，翻炒，老将干柴好的大闸蟹放入锅中再开大火加入料酒，快速的翻炒至料酒，差不多挥发完即可。

然后盛出刚才熬制好的猪骨浓汤，取出3/3倒入锅中炖大闸蟹，自完全变红为止，这个时间大概10分钟左右，即将出锅时，我们再倒入青辣椒和红辣椒，葱撒在上面即可出锅。

这里科普一下为什么用骨汤下去炖呢？这样做出来的香辣大闸蟹汤汁吃起来就不会像开水一样的味道比较浓，味道会更加的美味，所以吃完螃蟹以后，汤也可以喝，这样也有营养。

这道菜是唯一做的最好的一次也是惊为天人的美食，小伙伴们，我强烈推荐你们在家里面自己动手，现在这个季节也是吃大闸蟹的时候，这道菜超级的好吃，超级的有胃口，制作教程也非常的简单，好了，今天我们就分享在这里了， Bye bye.