订婚、结婚酒席一般是中午办还是晚上办？

这要看您当地的风俗而定。一般北方人的婚宴大多集中在周末或节假日的中午，第一由于客人大部分平时会上班，周末大部分客人会有时间参加，中午的午宴时间充裕，不会影响到来宾晚上的休息。所以大多在中午举行。
南方的习俗一般婚宴是从早上开始。正式的婚宴典礼是在晚上举行，更像个盛大的聚会，可以玩一整天。
订婚的话就无所谓中午或者晚上，都可以选择。订婚一般只有家里人或者少量好友参加所以可以选在大家都有时间的时候举行。