真正的蜂蜜吃起来是怎样的？

纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香味，另外，不同的蜜源植物，香味也各不样，如桉树蜂蜜与麦卢卡蜂蜜，花香味较淡，反而树木本身的气味较浓郁，盖过了花香的味道。

搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，带有苦味、涩味、酸味甚至臭味。喉感弱，而且余味淡薄短促。

单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。

假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是掺入了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状，透明度更低。

纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香味，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，带有苦味、涩味、酸味甚至臭味。喉感弱，而且余味淡薄短促。