选鸡蛋有争议，到底是大的好还是小的好？红壳好还是白壳好？

小鸡蛋比大鸡蛋营养更高些，颜色的话是天生的没必要在意颜色都是一样的。

选鸡蛋，大的小的，红壳的白壳的，其营养价值都没有多大差别。其实小的营养价值相对来说高一些，因为大的一般都是老母鸡生的，抗生素还挺多的；红壳白壳就与营养价值几乎不相关了。选鸡蛋的时候，挑选颜色匀称、闻着没有臭味、摇晃不响、摸着不光滑的新鲜鸡蛋。

根据自己的喜好来挑选即可。因为鸡蛋的营养价值都差不多，不管大小还是外壳颜色，都不会影响鸡蛋本身的营养价值。