范县琉璃丸子怎么做如何做好吃

主料

面粉150克    白糖20克    

蛋黄2个    花生油200克    

香油少许    

范县琉璃丸子的做法步骤

1. 面粉150克

2. 鸡蛋黄

3. 面粉用开水活成厚糊状比平常包饺子的面软点，开水太烫建议用筷子和面，面凉了加入蛋黄，手上沾点油揉成汤圆大小放盘备用。

4. 油炸，油炸时第一遍油温在150度左右，炸熟捞出备用。第二遍油温200度主要是上色炸出脆皮，捞出控油。

5. 熬糖，我用的芝麻油，也可以用花生油代替，到一点油在锅里然后到入糖，糖一起泡到入丸子翻炒关火起锅装盘，注意糖千万别过了，会苦的。