扁扁的鱼叫什么鱼?

扁鱼。

扁鱼是属于鲳亚目鲳科鱼，这种鱼的体型是侧偏的，头部和胸部相连在一起，眼睛和口都特别小，并且还有一行很小的细牙，另外就在食道的侧蘘里面也能见到乳头状，舌头也不能出现伸缩的情况，主要看上去是尖形，因此还又被称为是银鲳鱼。通常主要栖息的地方是在潮流比较慢的地方，深度大概在三十到七十米之间，每天都是在早晨或者黄昏的时候活动的。

扁鱼注意事项

吃鳊鱼的时候最烦恼的问题就是鱼腥味了，在平时就要注意合理的方法去腥才行，首先我们可以将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中，在盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，这样对我们去腥是有好处的，同时我们还可以将鲜鱼剖开洗净，放在牛奶中泡一会儿，即可除腥，这也是我们挑选鳊鱼要注意的。