酒酿丸子怎么煮窍门

丸子150克、酒酿200克，细砂糖50克。

1、将鸡蛋打散，冰糖备用

2、锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小丸子

3、等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清

4、最后放入枸杞、冰糖即可

糯米100克80度左右热水 85克   冰糖或白糖15克   酒酿200克   枸杞适量

1、将糯米粉与80左右的热水混合揉成面团

2、将面团揉成细长条、切成小段

3、将切成小段的面团揉搓成圆子放到容器中、在容器中放少量干糯米粉防止丸子黏在一起

4、锅中放水放入冰糖或白糖煮开后、下入圆子、待丸子飘起则说明圆子已经煮熟、加入酒酿、枸杞后煮1分钟即可。香甜可口的酒酿丸子做好啦！

1. 糯米粉加少量水揉成面团，揉到面团比较硬的时候放在旁边一会会，比如十几二十分钟。然后再加点粉，揉成长条用水果刀切成小剂子，揉成团子就ok。

2. 锅里放水，煮开后放甜酒酿下去，再等到沸腾后加入丸子。煮到丸子们都漂漂漂起来之后煮两分钟，关火。

糯米酒（甜酒）    200克（1碗）    红糖    10-15克（根据自己用量）    枸杞    适量    鸡蛋    1只    水    150克（1碗）    小丸子    20粒（根据自己用量）    

做法1. 准备好材料甜酒和水的比例大概是1:1如果希望酒味浓郁一点就少点水    

2. 在锅中把水煮开（最好用陶瓷锅）    

3. 加入枸杞和小丸子（用糯米粉加温水混成面团，就可以自己做小丸子。去超市买现成的速冻小丸子的就方便一点）    

4. 小丸子煮透后，加入甜酒，煮开。最后加入一个鸡蛋，搅拌。    

南瓜紫薯糯米粉米酒鸡蛋

将南瓜和紫薯切片，上蒸笼蒸熟将蒸好的南瓜搅拌成糊状。加入糯米粉。

揉成光滑的面团。将面团揉成长条。

切成小段。揉成小圆子。裹上糯米粉，防止粘连。

将紫薯搅拌成紫薯泥。加糯米粉及少许水活成面团。

擀成长条，切成小段。揉成小圆子。裹糯米粉。

准备好做好的小圆子。准备好米酒。一个鸡蛋打散。

锅内水开后，倒入圆子。

圆子都浮上水面以后，倒入打散的鸡蛋，搅匀。

倒入米酒。水开后即可关火。

喜欢甜点的就可以再放些白糖。