龙虾怎么弄

1、龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。 2、然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。 3、慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。 4、两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄。
烹饪步骤：
1、龙虾虾背用剪刀从中间剪开。
2、然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开
3、慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉
4、两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄
配料：小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精； 烧法： 1、最好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的； 2、锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行； 3、葱打结，姜长抚拜幌之呵瓣童抱阔、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道； 4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上； 5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。

通常呢，我们现在做龙虾，基本上都是麻辣小龙虾。首先把龙虾用刷子把龙虾的表面的脏东西刷掉。然后就是可以直接做了。