开心果含有人体所需的什么营养？

开心果富含丰富的蛋白质，而且含糖量也是比较好的，还可以进行油炸。含有维生素，无机盐。

开心果中富含多种矿物质成分，人体日常大部分的无机盐都有，特别是磷元素。开心果和大多数坚果一样，含有丰富的维生素E，能够抗氧化延缓衰老，滋润皮肤，抗动脉硬化，保护血管。开心果中含有不饱和脂肪酸，尤其以油酸的含量居高。油酸能够降低血液中总胆固醇的含量，提升好胆固醇的水平，有效维护心血管系统的健康。

开心果里面有很多的花青素，还有很多微量元素，这都是人体所需要的营养。