做炸酥肉时，有哪“三样调料”不能少？

就是平常我们炒菜常用的那几种调料就可以了，我们家炸酥肉都是剁点姜蒜葱，放点花椒，搁一些豆瓣酱再加一些酱油和盐就可以了。 不过炸之前可以先用桂叶八角之类的香料把油炸香。

炸酥肉可以放一些葱、姜、料酒、盐、豆瓣酱、十三香、花椒粉。做法就是准备一块瘦肉切成小方块，放盐、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、料酒、味精、一个鸡蛋、炸粉。然后放在碗里入味15分钟。锅内热油下肉块，炸第一遍盛...

孜然，辣椒粉沫，盐，酱料，酱油，炸出来的酥肉非常的好吃，还可以有效的改善身体上的机能。

红薯淀粉，鸡蛋，首先把肉加一点生抽，老抽，食盐腌制一下。然后外面裹上一层红薯淀粉。鸡蛋液，然后放入油锅当中炸熟即可。

炸酥肉一般要放的调料就是米粉，面粉，还有一些孜然粉，辣椒面，这样的话炸出来的酥肉是又香辣又可口，而且还香味扑鼻。

主料 前夹肉500g 辅料 白糖2勺 红薯粉5大勺 花椒粒一小把 盐2勺 白酒2勺 鸡蛋4个 炸酥肉的做法步骤 1.把肉洗净切小条，可以是五花肉或前夹肉（里脊肉太瘦了个人觉得不好吃）。 2.放入干净的...

需要放入盐，鸡蛋清，五香粉，十三香去调味，裹上特制的炸料粉，然后再去炸，特别好吃。

要放黑胡椒，在炸酥肉的时候，还要放一些淀粉和其他的配料，裹上鸡蛋液和面包糠，上锅炸就可以了。

炸酥粉可以用面粉加淀粉代替。如果没有买到小酥肉专用粉，可以自己动手调制也行。调配的比例为：红薯淀粉、面粉、玉米淀粉 按1:2:3的比例搅拌就可以了。面粉、淀粉、红薯淀粉都需要，因为3种粉的作用不一样...

盐、生抽、蚝油、五香粉、花椒（或花椒油）就够啦，第一遍八成油温下锅炸，捞出第二遍小火再炸酥。