烧鸡肘子什么意思？

肘子是指猪的前腿或后腿,是一种食物。 鸡肘一般指食之无味弃之可惜之物。

食物
1.用料
鸡肘 12个
红辣椒 4个
八角 1—2个
香叶 3片
桂皮 少许
姜 少许
酱油 适量
红烧酱油 适量
糖 4汤匙
盐 1汤匙
鸡汁 1汤匙
红烧鸡肘的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.先准备好辅料（红辣椒、大料、香叶、桂皮、姜），主料（鸡肘） 2.用清水洗一遍到两遍鸡肘 3.把洗好的鸡肘放锅里，冷水下锅抄一下

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
4.抄的时候要时不时的翻动，待水快开时捞出

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5.用厨房纸将每只鸡肘上的水擦干，再用刀划两道，以便入味

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
6.锅中倒油，待油温稍热些依次放入红辣椒，八角，姜，先小火编炒，再放入鸡肘，开中火，倒入料酒翻炒，再放酱油，开始不要放多，翻炒均匀后加水，水的量掌握好，尽量不要没过鸡肘。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
7.再放入桂皮、香叶（也可以不放），加4汤匙的糖，翻炒，再放少量红烧酱油调色，倒入鸡汁1汤匙。

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这就是一道菜，就是烧鸡腿。