早餐怎么做才简单美味？

香酥可口土豆丝鸡蛋饼

食材准备：土豆1个，面粉半碗，鸡蛋1个，葱花，盐，胡椒粉（或五香粉)。

做法步骤：

1.土豆去皮，洗净后，刨成细丝，胡萝卜也刨丝。

2.土豆和胡萝卜丝中打入一个鸡蛋，加入葱花，面粉，盐，胡椒粉，半碗水搅拌均匀。

3.电饼铛里刷油加热，土豆摊平，中火煎5分钟，可以盖上盖子更容易熟。

时蔬咸蛋粥

食材：大米 50g、生咸鸭蛋 1只、生菜 少许、盐 少许、鸡精 少许、姜丝 少许、色拉油 少许

做法步骤

1.大米洗净，放了米的碗里留少许水，加入少量盐和色拉油，让米浸涨30分钟

2.半小时后，将米倒入烧开水的锅里，中火，用搅拌器朝一个方向搅。（防止米粒粘底。）

3.准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。敲开咸鸭蛋。咸鸭蛋黄切粒，蛋清用筷子打散，生菜切丝，姜丝备用。

4.粥不停按一个方向搅拌。直至米粒开花，粥煲酥烂。加些色拉油。加少许鸡精。加入生姜丝。加入咸蛋黄。加入咸蛋清。加入生菜。搅拌一下。咸蛋黄煲熟。盛在碗里。即可。