如何吃鸡，

吃鸡，我个人觉得还是蒸着吃好吃，买一只土鸡，将鸡杀好洗净，将鸡肝，鸡心，葱姜蒜放在鸡肚里，将鸡放入大碗，上面撒些黄酒，盐，然后在电高压锅内放少些水，将大碗放入，开煮鸡挡，煮好后，鸡闻起来真香喷喷。吃的时候，自己喜欢什么作料就加什么作料。比如：豆瓣酱，胡椒粉，鲜辣粉，醋等。

散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。
制作步骤：
1.干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。
2.锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。
3.炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。
4.倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。
5.调入老抽，翻炒上色。
6.倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。
7.倒入压力锅，倒入榛蘑。
8.盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。
9.待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。
10.打开锅盖，调入精盐。
11.敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。

家常炖鸡，红烧鸡块，辣子鸡，盐焗鸡。