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巧克力夹心饼干怎么做

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巧克力夹心饼干怎么做

2022-12-02 11:45

2个回答

2022-12-02 16:17

找两片饼干分开，中间加上巧克力夹心，然后合上就可以了，

2022-12-02 12:38

1.将面粉与可可粉混合过筛。黄油（无需软化）切成小块放在面粉上
2.用手指将面粉与黄油丁混合并反复捏匀，一直捏到黄油和面粉完全融合，呈现粗玉米粉状态
3.将糖粉和黄油面粉混合均匀
4.加入蛋黄
5.用手反复揉搓。使蛋黄和面粉黄油融合。一开始会比较干，比较松散。随着反复的揉搓，面团会渐渐变得湿润成团
6.利用保鲜膜整形，成方形的长条。截面尺寸大约3cm*3cm。将面团放入冰箱冷冻半个小时左右，直到完全冻硬
7.冻硬的面团，用刀切成0.3CM厚度的片。大约可切60片
8.将切好的饼干面团摆在烤盘上，每片饼干之间留出足够大的距离。将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤13分钟左右出炉
9.准备巧克力酱
10.饼干出炉
11.趁热将巧克力酱挤到饼干上
12.取另外一片饼干盖上，凝固放凉，就可以装盒享用

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