豆角不做熟，吃了会中毒，真的是这样吗？

不熟的豆角吃了会有毒的。一般人吃了会呕吐头昏。等现象。所以豆角要煮熟才能吃，否则就会中毒的。

先要说明，不是豆角，而是四季豆，又叫龙牙豆会有毒。曾发生多起集体中毒事件。龙牙豆比普通豆角硬，难熟，含汞元素高，要焖透煮软方可食用。

昨天晚上的餐桌上有一盘翠绿的豆角炒青椒，刀工精湛、色泽艳丽，入口清脆怡人。味淡而不寡、辣爽而不冲、这是妈妈给我和柠檬妈妈准备的晚餐，当我把第一口菜放到嘴里时，我突然想起来很久之前看过的一篇文章，内容应...

豆角不熟吃后会中毒的,因为豆角中含有一种植物凝集素和皂苷,二者都有一定的毒性,一般在高温环境下会分解破坏,但如果炒的或煮的半生半熟,里面的毒素就不能完全破坏。

有毒，豆角如果不炒熟的话，就会产生一种叫做皂素的毒素，人服用后很容易引起食物中毒，严重会危及生命，

豆角里有红细胞凝结素，它有什么害处名字说得很明白啦~~红细胞凝集素加热会被破坏掉，不煮熟，豆角里还有残留的红细胞凝集素，吃下去自然就会因为红细胞凝结而中毒啦~~~ 至于豆角的种类嘛。。。那东西好多的诶...

忌喝未煮熟的豆浆 相信大家都喜欢喝豆浆的，特别是早餐的时候，来一杯热腾腾的豆浆，既暖胃，又可以补充蛋白质。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受...

云豆即扁豆又名菜豆、梅豆、四季豆，是一种夏秋季普遍食用的蔬菜，通常并不引起中毒，仅在由于加工烹调不当时，食后可引起中毒。也有人认为可能与扁豆的品种、产地、季节等因素有关，以立秋至霜降前后（北方在８～１...

没煮熟的豆角有毒。豆角中含有皂苷成分和植物血凝素，这两种物质对人体都有一定的毒性，但这两种毒素的热稳定性都比较差，在豆角充分炒熟后就会失去毒性，因此，没有煮熟的豆角是有毒的。

豆角（长条状的）没毒 有毒的是扁豆 不知为啥有人叫豆角 还有蚕豆也有毒 我家在农村小时我最喜欢吃豆角（长条状的) 还不喜欢吃熟的 一般当零食吃 吃了好多年也没事、 我以个人多年经验告诉你没毒