雪莲菌可以食用吗 ？有没有副作用？

可以，雪莲菌就是某些种类的乳酸菌和酵母菌等对人体无害的细菌真菌的聚合体，吃下去是不会有问题的，但是拿来吃好像有点划不来啊，雪莲菌不怎么便宜的。。。对了，如果真的要吃的话不要高温烹制，直接嚼了吃就行，高温灭活之后就没有营养价值了。。。

我很确定没有付作用的，我自己也喝了几年了~~很安全，没副作用

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你好雪莲菌可以食用、
又称天山雪莲菌，中文学名裂褶菌，又称西藏灵菇。它酷似云南野生的“干巴菌”风味。富含人体所需要的16种氨基酸和微量元素，因外形如盛开的雪莲，故称之为天山雪莲菌。又因其品质味道独特，故民间历来视其为稀有山珍。它药用效果独特，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散等很多功效，

1、将两汤勺半分量的雪莲菌浸入鲜奶中24小时。
2、将浸养牛奶的雪莲菌倒入滤网中，牛奶由滤网滤入容器，然后将滤网内的雪莲菌用凉开水冲洗干净，再加入半斤鲜牛奶浸养着，用一层纱布遮盖防尘。
3、雪莲菌牛奶最好在临睡前饮用。在此期间内任何奶类品都不可饮用。在停饮雪莲菌牛奶期间，雪莲菌照常过滤、冲洗及更换鲜牛奶。
4、雪莲菌需放置在通风的房间。不可密封。不可放在冰箱内。
5、雪莲菌供养出的是带酸味的牛奶（实在不适者可加点蜂蜜，但不可放糖）。
6、雪莲菌不可接触铁器及金属，（不锈钢等耐酸金属除外），最好要用瓷或玻璃器皿盛入。
7、28天后雪莲菌会增加到双倍体积，可售给需要的人
祝你健康。