是不是OA系统的管理员可以看到每个员工的OA内容？还有就是OA系统的备份是备份什么数据呢？

管理员一般是只能设置权限的，内容是看不到的，OA系统备份是由您自己指定内容的，相关知识看下“OA知识天地”

他也是有权限要求的，不是所有OA内容他都能看得到。他保障的是系统正常运行。

OA系统的管理员，只是功能权限比普通员工多，并不是每个员工的OA内容都可以看到。管理员能看到那些内容，都是通过权限控制的。日常的信息类都存储到数据库中，有特殊需求的话，可查数据库表。不同的数据库表，存放不同的内容信息。一般，厂家不提供数据库表。OA系统的备份，一般是整体数据的备份。不同的数据库备份方式不同，一般mysql 数据库可自动备份、SQL数据库可通过sql数据库自带的工具备份。有了整体的数据备份后，即便服务器损坏，也可用将之前的数据恢复，以备特殊情况发生。

这个要看你们公司用的是什么OA，据说泛微的OA管理员权限比较大，并且，备份的数据是要看你是以什么方式备份，是的使用的什么数据库。