对蒸发压力进行控制的目的和方法是什么？

在冷库的制冷装置中，对蒸发压力进行控制的目的有两个：一是为了保持制冷装置的蒸发压力恒定，使库内温度稳定在设计要求的范围内，不至于发生大的波动。二是在一机多库的制冷装置中，蒸发器具有不同的蒸发压力，以满足各库的温度适应储存不同食物的需要。
根据冷库规模不同，对蒸发压力进行控制的方法也不同，小型制冷系统，即利用蒸发压力调节阀来控制蒸发压力，而大型制冷系统是利用组合式恒压阀来控制蒸发压力。