做松鼠鱼如何让其看上去美观，尝起来美味？

松鼠鱼非常考验刀功，需要给鱼上一个很好看的花刀，这样做出来才会好看，然后酱汁也是一大难点，调制一个好的酱汁，吃起来才更美味。

松鼠鱼是一道非常好吃的美食，要想松鼠鱼又好看又好吃要注意以下几点。
自己在家做的时候买刺少的鱼，清洗干净后放进冷冻室冷冻，因为一般人的刀功不太行，冷冻后更好处理。
冷冻好的鱼先片鱼片，再改丝，然后沾上淀粉下锅油炸。糖醋汁就非常简单了，番茄酱，白醋，糖，下锅炒制粘稠，浇在炸好的鱼上就好了。