说“你不是我的菜”是什么意思？

这不是方言啊，是人调侃是说的话，你不是我的菜说明你不合我的胃口，也就是你不是我喜欢的那个人，通常是用在调笑或女方拒绝男方的委婉说法。

这是委婉的拒绝别人的话。你觉得他并不是你心仪的类型，可能更适合做好朋友，并且希望能继续保持现有的友情关系。你的婉转拒绝并不会让对方下不来台，相信有风度的人是不会因此而和你断绝交往的。
“我不喜欢你”这句话虽说直率地表明自己的态度和想法，但总难免过于直接和刺耳，对告白者的伤害也比较大，如果不想彼此的关系从此闹僵，不妨将“我不喜欢你”换成更温和一些的“你不吸引我”，换一种更婉转的说法，也许就能收获更想不到的结果。
性格是一件很有意思的事情，两个性格不同的人看对眼的时候是互补，看不对眼的时候就是性格不合了，因此，当对方正好是你不喜欢的对象时，你可以告诉他，我们是生活在两个世界的人，不是彼此最适合的人。