纯粹用红糖来腌生姜 要怎么腌制呢？

用红糖还是白糖

我见过我的一个亲戚，她做的糖姜是晒制的，把姜捣烂与糖和在一起，不用加水之类的，因为一捣烂姜汁就出来了，自然就会溶解糖，然后晒成糖姜疙瘩，平时还可以当零食吃呢，注意姜的比例不要太多，那样会很辣。很细节的过程我也不是很清楚，大致应该是这样吧。希望对你有帮助。