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汤圆怎么炸不会裂开 炸汤圆怎么才能炸脆

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汤圆怎么炸不会裂开 炸汤圆怎么才能炸脆

2022-12-13 02:37

1个回答
2022-12-13 03:08
您好
炸汤圆，一般使用中火，油温5成热左右就可以下锅了（油温过高汤圆失水过快就会爆开，而且容易糊。），至汤圆浮起表面微微发黄就可以了。
首先，如果是速冻的汤圆一定要解冻至室温，不然一冷一热这就容易爆开，不仅不美观还有可能伤人，至于炸脆的法子嘛，可以沾点淀粉，最后注意油多来点要让汤圆浮起来不然是炸不好的。
希望对您有一点帮助谢谢
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