只吃水果和蔬菜能存活吗？

全完可以。如果你把豆制品也算是蔬菜的话。那蛋白质也有了。
很多植物里含有油。像花生，芝麻，大豆等都含有脂肪酸。

可以的呀，问题你可以坚持的下来吗，而且长期下来身体会营养不良吧

一个人只吃水果和蔬菜是可以生存下来的。
不过只吃水果和蔬菜会缺少很多营养素. 特别是蛋白质和脂肪, 这两项营养素对人体是非常重要的,尽管现在很多人为了减肥不吃脂肪类食品,其实这是不正确的,适当地摄取脂肪是非常有必要的.我们人脑的构成脂肪就占很大的比例. 蛋白质对人体的重要程度就更不用说了. 另外维生素A只存在于动物的内脏里,人体不能自主合成, 必须从外界摄取。