为什么我会特别重视老师，对老师的感情很深，甚至好几年都念念不忘，可我在意的老师说不定已经不记得我？

对于你说的这个问题，我觉得这个是要分具体情况。你记得老师什么方面？这个老师对你怎么样？你当时对于这个老师心里有什么样的情感都是需要考虑的。
一般这样记得的老师，要么就是对你很好，再一些事情上帮助过你。这样就是让人记住。要么就是对你很不好那种，这个就是不需要说明，大家都清楚。
还有就是从你自身出发，你应该是一个情感丰富的人，有的时候还会自己脑补。可能还有自我情感上的满足。

我也是这样的，说明我们是很长情很念旧的人呐。我还记得幼儿园的一个杨老师，时常在梦里梦见她，但我觉得这么多年她应该也不记得我了吧，但是我觉得这并不影响我依旧很想念她，其实我也记不清为什么了，只记得她给了我很多关爱。没关系，你记得她就好了。

真好，近年来，像您这样尊师重道的人不多了，难得有情有义之人。祝您有一个美好的前途。理智上来说，我现在应该转移自己的注意力，因为自己还有每天要完成的事情，网课还要上，单词还要背，还有任务没有完成。但实际上，既然我在写这个回答那么肯定我不能完全做到对此心如止水，专心做事。所以我写这个回答也同样是想写下一些对自己想说的话，告诉自己现在该怎么做。

做自己安排好的事，自己安排每一天(明确的写出来，就不容易再分心想其他的)；该做什么做什么，照常运行每一天
合理避开相处时间(也不用太刻意，但吃饭我是不想去了)
不把社交圈子压的狭窄，面对更多的人，而不是光想着围着一个人
明白人生是有很多事情要完成的，别老想着处理人际关系这一件事。(or想想“那么多的事情等着我去完成，哪有时间为此停留”)
不要老纠结生活中的琐事(索性不想)，想想一些宏观的东西(了解些国际新闻、分析点评、自我提升……)
想到再写……

说明你是一个懂得感恩的人。是对于有一些学生也是记忆犹新，但是因为老师教过的学生太多，所以可能有好多都不记得了。