怎么样发面做出来的馒头、花卷松软又筋道呢？

馒头不松软的原因有： 1、揉面粉的时间不够。馒头在做的过程中面粉要多揉一揉，需要采用压面法排除气泡； 2、面粉质量差。改用质量好的面粉，例如中筋粉；桐培 3、面粉发酵不足，酵母溶解不...

秘诀1：馒头在做的过程中面要多揉一揉，这样做出的馒头表面光滑，内部吃起来蓬松有韧性。而且馒头越揉就越白。 秘诀2：蒸之前需要将面团放一下，也就是松弛一下。这样做出的馒头不会死贴贴的，很蓬松。 ...

秘诀1：馒头在做的过程中面要多揉一揉，这样做出的馒头表面光滑，内部吃起来蓬松有韧性。而且馒头越揉就越白。 秘诀2：蒸之前需要将面团放一下，也就是松弛一下。这样做出的馒头不会死贴贴的，很蓬松。 秘诀...

馒头软不软，发面过程很重要，发酵完全的馒头有许多的小气孔，这些气孔就是决定馒头松软的关键。一般馒头揉面的时间需要达到15分钟，这是一个体力活，如果力气不大的人，可以选择自动和面机。馒头发酵的时间在...

蒸馒头时酵母放“水”还是“面粉”里，很多人放错了，难怪不松软！说到面食，大家不会陌生，面食是日常生活中常吃的食物，面食主要由小麦磨成粉制作而成，面食的种类很多，大家最常吃的有包子、馒头、面...

1、馒头在蒸的时候需要提前发面，发面时要准备适量面粉和酵母，酵母是一种食用菌，人们购买回来的酵母是处于睡眠状态中的，把它放入面粉以前一定要用温水把它化开，让它恢复活性，只有这样把它放入面粉中，以后才能...

步骤如下： 1、在温水里加入糖，不要太多，链橘馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。 2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具，在电饭煲里加...

01做馒头的面粉要选对 根据面粉中的蛋白质含量，我们将面粉分成了三类，低筋粉、中筋粉、高筋粉。做馒头我们要选中筋粉，它里面的蛋白质含量平均在10%左右，颜色乳白，筋度及黏度较均衡，是适用范围最广泛的...

把面活的软一点，然后好好的让它发发，放点孝母粉，就可以蒸出，又松又软的馒头

1.做馒头的面必须是发面,而且还要是让馒头有足够的发酵,才能够保证馒头的松软可口,我们如果只... 2.而老面其实也是发酵面团的好宝贝,我们老家一般会在上次蒸馒头的时候留下一块面,老面,... 3.和...