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馒头怎么做才松软好吃？

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馒头怎么做才松软好吃？

2023-01-08 14:00

2个回答
2023-01-08 14:51
1.做馒头的面必须是发面,而且还要是让馒头有足够的发酵,才能够保证馒头的松软可口,我们如果只...
2.而老面其实也是发酵面团的好宝贝,我们老家一般会在上次蒸馒头的时候留下一块面,老面,...
3.和面的同时也要注意技巧,我们在前期和面的时候,为了更好的发酵,不要用凉水直接和面,用温水...
4.蒸面团的火候我们一定要把握好,中小火蒸出来的馒头几乎没办法吃,只有大火提供足够的热量...
5.蒸馒头时间一般是锅中上汽之后蒸半小时左右,同时保证锅中有足量的水,切忌中途加水。...
2023-01-08 14:49
馒头怎么做才松软好吃？弄一斤小麦面粉放三克酵，用温水和面，把酵母粉撒到温水中搅化了，再和面和面时，一斤面用五两水，和出来的面软硬挺好，和好了放到温暖的地方用小被子盖住，有两个小时就发好了，再少放点碱水，这样蒸的馒头好吃，把面和好揪成小块，揉成圆馒头，少行一会就装锅，凉水做锅把馒头装进去，开锅大火十分钟就转中火，中火十三分钟就熟了，一共二十三分钟就熟了等半分钟就歇开锅，不腾腾的大馒头又松软又好吃，就这样吧好了，不说了，
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为什么自己做的馒头不松软
1个回答2024-02-23 18:50
馒头不松软的原因有： 1、揉面粉的时间不够。馒头在做的过程中面粉要多揉一揉，需要采用压面法排除气泡； 2、面粉质量差。改用质量好的面粉，例如中筋粉；桐培 3、面粉发酵不足，酵母溶解不...
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我做的馒头，为什么不够松软？
1个回答2024-02-24 21:04
秘诀1：馒头在做的过程中面要多揉一揉，这样做出的馒头表面光滑，内部吃起来蓬松有韧性。而且馒头越揉就越白。 秘诀2：蒸之前需要将面团放一下，也就是松弛一下。这样做出的馒头不会死贴贴的，很蓬松。 ...
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卖的馒头为什么那么松软
1个回答2024-02-20 18:34
馒头软不软，发面过程很重要，发酵完全的馒头有许多的小气孔，这些气孔就是决定馒头松软的关键。一般馒头揉面的时间需要达到15分钟，这是一个体力活，如果力气不大的人，可以选择自动和面机。馒头发酵的时间在...
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馒头不够松软的原因是什么
1个回答2024-02-23 06:10
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做出来的蒸馒头不够松软是因为何种原因？
1个回答2024-02-12 17:07
蒸馒头时酵母放“水”还是“面粉”里，很多人放错了，难怪不松软！说到面食，大家不会陌生，面食是日常生活中常吃的食物，面食主要由小麦磨成粉制作而成，面食的种类很多，大家最常吃的有包子、馒头、面...
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馒头怎么做才松软好吃？
2个回答2023-03-27 12:15
1、馒头在蒸的时候需要提前发面，发面时要准备适量面粉和酵母，酵母是一种食用菌，人们购买回来的酵母是处于睡眠状态中的，把它放入面粉以前一定要用温水把它化开，让它恢复活性，只有这样把它放入面粉中，以后才能...
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怎么蒸的馒头松软好吃
2个回答2023-10-07 05:55
步骤如下： 1、在温水里加入糖，不要太多，链橘馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。 2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具，在电饭煲里加...
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馒头怎么做才松软好吃？
1个回答2023-01-30 03:10
01做馒头的面粉要选对 根据面粉中的蛋白质含量，我们将面粉分成了三类，低筋粉、中筋粉、高筋粉。做馒头我们要选中筋粉，它里面的蛋白质含量平均在10%左右，颜色乳白，筋度及黏度较均衡，是适用范围最广泛的...
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做馒头怎么做又松又软
1个回答2023-01-12 08:45
把面活的软一点，然后好好的让它发发，放点孝母粉，就可以蒸出，又松又软的馒头
怎样做馒头好吃又松软
2个回答2022-12-03 14:11
想要馒头好吃又松软除了正常的配料之外主要就是工序不能省略。醒发要充分再开始蒸，只有这样蒸出来的馒头才好吃又松软。
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