红袍凤冠要怎么做好吃？红袍凤冠要哪些材料？如何做红袍凤冠

红袍凤冠详细制作步骤
1.
鸡冠用沸水氽泡一下，撕去粗皮治净；2.
泡辣椒去蒂，一部分剁细成末；3.
鸡冠放入盘中，加入精盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉和匀；4.
鸡冠上笼旺火蒸熟取出，片成片；5.
炒锅置火上，烧精炼油至五成热，放入泡辣椒及末、姜片、蒜片炒香上色；6.
倒入鸡冠片，烹入料酒、白糖、精盐、胡椒粉、味精、鸡精、葱节，颠锅翻转均匀，起锅盛入盘中即成。