萝卜丸子最正宗的做法是什么？

首先我们将萝卜擦成细丝，放入适量的面粉，打入一枚鸡蛋，少许的盐和十三香，搅拌均匀，做成丸子的形状，上锅炸至金黄熟透即可。

萝卜丸子用磨削工具磨出萝卜丝，不能用到切成丝，因为这样不出水最好就是保留萝卜的水分，这样做出来的萝卜丸子会很清甜。在加入适量的红薯粉，五香粉，沙茶粉搅拌成有点粘稠的萝卜面糊，可以捏成一个丸子形即可。捏成的丸子再入锅，炸到微微焦黄即可。