可可和巧克力什么关系?

2022-12-19 19:41

可可是巧克力的原材料吗?为什么欧洲人把可可叫做热巧克力?
2个回答
巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。

一些人将“热巧克力”与“热可可”通用,但也有人认为它们是有区别的。热可可是由可可粉、糖和稠化剂混合而成,不含可可脂。热巧克力则是直接由巧克力块制成,含可可脂。它们的区别仅在于是否含有可可脂,热可可拥有巧克力的一切有益健康的成分,同时它是低脂肪的。
巧克力的原料中可可脂是最重要的组成部分.因为可可全球只有南美少许地方有以及非洲盛产,所以才异常珍贵.通常在当地1T的可可豆也炸不出500G的可可脂,因此越上等的巧克力会选用纯可可脂,来强调口味与香醇度,这样制作出来的巧克力才有可能是入口即化的!
其次,代可可脂指的是动物蛋白油脂\植物油脂与可可粉想混合的油脂,通常用于口感的相似才为巧克力制作时使用.由于可可脂与代可可脂的油温沸点不同,因此制作代可可脂类的巧克力要容易很多,而且口感略甜,多吃容易身材变型.
代可可脂类的巧克力在制作工艺中称为"非调温型巧克力",市面上格力高"索派"有个空气充气巧克力就是这个类型的,但是他在工艺上做得很像巧克力味道,当然也有差的.
可可脂类的巧克力在制作工艺中称为"调温型巧克力",市面上有很多如"优哈"等都是纯可可脂做成,所以价格很高.
朱古力是旧译名,现在一般都译做巧克力。但是朱古力给人流质的感觉,颜色也是古早暗红。巧克力比较固体,既是巧又是克,咬到嘴里口感脆脆的。欧洲人比较喜
欢朱古力,美国人则从来爱吃巧克力。朱古力比较接近法文读音,巧克力比较接近
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病情分析:你好,这种情况小孩子要少吃巧克力。 意见建议:白巧克力含糖是比较多的,吃多了发胖,黑巧克力的话,可可的含量很高,咖啡因含量也相应的高一些,对孩子的身体不是很好的,可以少吃,一定要克制。
巧克力><
1个回答2024-02-03 08:35
对于女生来说是比较匀称的 男生的话就稍微瘦了点 吃巧克力最好是下午吃3-4点 一次不要吃太多 黑,白巧克力的热量比较多 建议吃有果粒的
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