怎样自酿黑糯米酒

1、将4—6斤糯米放在冷水里浸泡两到三个小时。 2、用木桶将糯米蒸熟，成糯米饭【用别的容器蒸也可以】。 3、用凉水将糯米饭冲凉，沥干【也不是特别凉啦，用手摸一下，要有温温的感觉】 4、用一个大瓷盆，装...

糯米煮熟放凉，撒上酒曲，坛子里倒入白酒和糯米饭，密封好静置一个月，开坛倒出，这样就完成了，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：糯米 4斤、二锅头 20毫升、酒曲 10克。 1、糯米洗净。 ...

糯米酒生产原理 其本质是酒曲中的霉菌能将淀粉分解为葡萄糖、而酵母菌可将葡萄糖分解为二氧化碳与酒精。 米酒味甜醇香，风味独特，很受男女老幼的喜爱。它的制作非常简单，很容易掌握。 将筛选干净的糯米，用...

米酒具体酿造方法如下： 需要提前准备好的材料：糯米 900克、甜酒曲 6克、凉白开水 适量。 1、第一步将糯米泡在水里，泡一晚上，如下图所示。 2、等待泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了，如下...

陶鹏糯米酒量子。是用桃子的盆，然后糯米放进去晾酒的。味道很好。

1买来的黑糯米煮熟 2冷却 3把它放在密闭的容器（平常稍微放放气，或是留个小孔），还要放发酵的酵母吧，你去买的时候问问 4大概15-30天，应该可以了，自己尝尝 5其实糯米就好，干嘛要黑糯米？

首先要准备适量的糯米和酒曲。用清水将糯米淘洗干净后放入碗里浸泡6个小时，待到糯米完全发胀，用手就可以轻轻碾碎为止。也可以浸泡更久一点，这样酿好的米酒口味更佳。 第二步，在蒸屉上铺上一层干净的纱布，把...

糯米酒酿造方法很简单。只需要酒曲和温度。

不可以加水再发酵，在酿酒的中途不可以加水，因为这样做会影响发酵过程，破坏酒酿的口感和味道，还不利于保存，做酒酿一定要开始的时候一次性把水加足。 同时在发酵过程中要严格把控温度，米酒发酵最好的温度是...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具 糯米：300克; 红曲粉: 2克; 甜酒曲: 2克; 水：适量; 江米酒：3小杯; 糯米酒的做法糯米清洗后用清...