家庭面包的制作方法！

酵母用温牛奶化开，大碗中倒入高筋面粉、精盐、白糖、鸡蛋，倒入牛奶搅拌，揉成面团，揉入黄油，盖上盖子醒发1小时

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准备好所有材料。


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核桃掰碎



3.3克酵母倒入100毫升水中 倒入砂糖 搅拌均匀 放置15分钟。


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等酵母发酵起泡后搅拌均匀。


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核桃，葡萄干，一点点盐混合在一起，倒入发酵好的酵母水搅拌均匀。


6
倒入全部高筋面粉，搅拌均匀。


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全麦粉分三次倒入。一边倒入一边搅拌


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搅拌成絮状


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不用揉面，只要揉成圆形面团，盖上保鲜膜放置40分钟等待发酵（天气热了有时20或30分钟就差不多了）


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发酵至2倍大时揉几下挤出起泡。


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分成2个小面团揉成椭圆形，烤盘抹上一点黄油，面团放上面，再发酵20分钟，180度烤30分钟


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刷上蛋液，烤箱里上下火200度最顶层再考3-5分钟。


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健康美味的面包出炉啦！