酒糟汤圆怎么煮

酒糟汤圆是江西汉族小吃。以糯米粉制成小圆球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白润如玉、糟香浓郁，味甜适口。其主要材料是小圆子酒糟白糖。酒糟汤圆怎么做好吃?酒糟汤圆的做法是什么?


食材：酒酿 100g 糯米粉 100g 枸杞 1勺 鸡蛋 1个

辅料：冰糖 1勺

步骤

1.糯米粉揉成团。炉上大火烧水。

2.准备好其它食材。

3.将揉好的糯米粉平铺在案板上，切成小格。

4.将切好的糯米粉倒入锅中火煮到浮起来；放入碎冰糖。

5.倒入蛋液。

6.关火、放入枸杞。

7.喝一碗，甜甜、糯糯、浑身暖和和的。

小贴士

如果冰糖是大块可与水一同放入。枸杞最后再放，放早了泡涨了不好吃。

【原料】醪糟、汤圆粉、鸡蛋。
【调料】白糖、桂花。
1、烧水，水开后加入少许冰糖。放入酒糟煮(注：其实不需要加冰糖，因为酒糟是发酵过的，受热分解，酒精成分挥发后就产生糖，所以酒糟越煮越甜的)
2、加入汤圆。记得要用勺子搅拌一下，不然汤圆会粘底。只要煮到汤圆都浮起来，那么就熟了
3、加入桂花子，一点点就好了
4、在汤圆好的时候打入一个鸡蛋就更加棒了
5、酒糟越煮香味越香醇，加上桂花的香味，那味道都把狗狗从狗窝里引出来了
酒糟汤圆是江西汉族小吃。以糯米粉制成小圆球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白润如玉、糟香浓郁，味甜适口，非常美味，制作方法又简单，非常适合初学者做。

锅里放水放酒酿，煮开在放汤圆，等汤圆漂起来就可以关火了，如果想吃甜的可以放点糖。