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西式烘培都有哪些品种

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西式烘培都有哪些品种

2022-12-25 10:47

2个回答
2022-12-25 15:45
费南雪，慕斯，提拉米苏，面包就有好几种，大阳花，碱水包，经典的法掍。
2022-12-25 12:14
目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.
1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.
相关问答
求推荐一本烘培书。里面最好有蛋糕、布丁、曲奇之类各式点心的烘培方法〜谢谢〜
1个回答2024-04-26 01:46
烘焙宝典 这本书不错，一是全，二是图文并茂，过程清晰。
学烘培怎么样
1个回答2024-03-01 21:16
不错的啊，女生学出来轻松时尚，工作环境优雅，干净，自己开店成本小
我的烘培日记怎么做
1个回答2024-05-13 05:37
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在家学烘培？
1个回答2024-03-08 04:17
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有什么好的烘培书籍么
1个回答2024-05-03 23:40
去网上看看吧
烘培类食品有哪些
1个回答2024-04-09 15:10
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1个回答2024-05-24 18:59
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烘焙、烘培的读音和意思的差别
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